Eiwitten

Eiwitsupplementen – niet alleen voor sporters

Mensen die fysiek actief zijn, werken aan de gespierde lichaamsbouw van hun dromen en gezond eten, zijn zich bewust van de belangrijke rol die eiwitten spelen in een dagelijks evenwichtig dieet. Het is een essentiële spierbouwsteen die bijdraagt tot de groei en het behoud van spiermassa.

Eiwit kan aan het lichaam worden geleverd via een evenwichtige voeding of via de steeds populairder wordende eiwitsupplementen. Tegenwoordig behoren eiwitsupplementen tot de meest gebruikte supplementen. Door hun brede toepassing worden ze niet alleen gebruikt om spiermassa op te bouwen, maar ook bij gewichtsverlies, bij herstel of als aanvulling op de dagelijkse voeding.

Eiwitsupplementen – wanneer zijn ze ontwikkeld?

Moderne eiwitsupplementen zijn een uitvinding uit de 20e eeuw, hoewel de eigenschappen van wei zelf al bekend zijn sinds ongeveer 420 voor Christus – de gunstige effecten ervan op de menselijke gezondheid werden onder meer genoemd door Hippocrates. Aanvankelijk werden weiproducten met een zeer hoog eiwitgehalte (80%) en een laag vetgehalte gebruikt voor klinische behandelingen, en vanaf 1991 verschenen er formules voor sporters. De vraag naar eiwit bleek zo groot dat nieuwe methoden voor het verkrijgen van sterk geconcentreerde eiwitvoedingsstoffen werden ontwikkeld, waarbij producten met een hoge kwaliteit, goede smaak en oplosbaarheid werden geïntroduceerd.

Eiwitsupplementen – soorten

Eiwitsupplementen zijn een oplossing die niet alleen gebruikt kan worden door sporters, maar ook door mensen met voedingsproblemen, herstellende mensen of mensen die een operatie hebben ondergaan. De belangrijkste soorten eiwitsupplementen zijn wei-eiwit en caseïne-eiwit.

• Wei-eiwit

Wei-eiwit bevat gemiddeld 80% puur eiwit. Het wordt gemakkelijk verteerd en snel opgenomen. Wei-eiwit is het populairste type eiwit – het helpt de spiermassa te vergroten en het lichaamsvet te verminderen.

Wei-eiwit bevat waardevolle aminozuren, die bijdragen tot een sneller spierherstel na de training. Dit eiwit kan zowel voor als onmiddellijk na de training worden geconsumeerd.

• Wei-eiwit wordt onderverdeeld in soorten

wei-eiwitconcentraat

Bevat tussen 65 en 80% puur eiwit. In vergelijking met andere eiwitten bevat het een groter aandeel koolhydraten en vetten. Bovendien kan het kleine hoeveelheden lactose bevatten. Concentraat wordt aanbevolen voor atleten en mensen op verschillende niveaus.

• wei-eiwit hydrolisaat

Dit is het best opneembare eiwitsupplement. Het bevat tussen 90 en 100% puur eiwit. Het is ideaal voor consumptie na de training. Wei-eiwithydrolysaat is geschikt voor prestatiesporters met lactose-intolerantie, en heeft een uitstekende oplosbaarheid en beste absorptie.

• wei-eiwit isolaat

Dit is een sterk gezuiverd eiwitconcentraat. Het bevat tussen 85 en 90% eiwit. Wei-eiwitisolaat heeft geen suikers of vet in zijn samenstelling. Het kan met succes worden gebruikt als eiwitbron voor na de training en wordt zeer gewaardeerd door mensen met lactose-intolerantie. Isolaten moeten worden gebruikt door professionele atleten.

• Caseïne

Caseïne is het belangrijkste eiwit in melk. Caseïne-eiwit is rijk aan calcium, dus het is goed voor de gezondheid van de botten en ook voor vetverlies. Door langdurige opname kan caseïne een eetlustverlagend effect hebben. De verteringscomponenten van het eiwit komen ongeveer zeven uur na inname vrij, dus dit eiwit is een uitstekende aanvulling op maaltijden die voor het slapen gaan worden gegeten.

Zijn eiwitsupplementen gezond?

Eiwitsupplementen hebben vele voordelen, waaronder:

• ze bevorderen de groei van spierweefsel,
• regenereren vezels,
• ondersteunen gewichtsverlies,
• vergroten kracht en vermogen tijdens het sporten,
• verbeteren effectief de fysieke prestaties en de cardiometabole gezondheid bij zwaarlijvige personen.

Inname van voedingssupplementen in hoeveelheden die niet zijn afgestemd op de individuele behoeften, kan gevaarlijke gevolgen hebben, zoals verstoring van de bot- en calciumhomeostase, de nierfunctie of de leverfunctie. Daarom moet de eiwitinname in de eerste plaats worden afgestemd op de individuele behoeften van elke persoon.