ERYTRYTOL wordt toegeschreven aan polyolen, d.w.z. polyhydroxy (suiker) alcoholen. Het wordt geproduceerd in het proces van natuurlijke fermentatie. Het komt voor in groenten, fruit (bijv. Druiven, peren), paddenstoelen, zeewier of wijn.
Hij wordt beschouwd als een van de gezondste zoetstoffen. Hij verdient deze naam voor zijn naam: het wordt niet gemetaboliseerd door het menselijk lichaam (we scheiden het uit in de urine). Het heeft geen nadelige invloed op uw gezondheid. Het eten van erythritol in plaats van suiker leidt tot een kleinere toename van het glucosegehalte in het bloed. Het helpt om tandmineralisatie te handhaven. Het heeft geen energiewaarde en kan worden gebruikt in caloriearme voeding en suikervrije voeding.
De zoetheid komt overeen met 60-70% zoetheid van sucrose. Bovendien produceert deze zoetstof een aangenaam gevoel van koelte in de mond. Je kunt alles letterlijk zoeten – van koffie, eindigend met zelfgemaakt gebak. Bovendien laat het, in tegenstelling tot andere stoffen van dit type, geen buitenlandse nasmaak na. Aanbevolen voor het afslanken van mensen, zorgen voor het figuur en diabetici.
