Badania naukowe udowodniły, że:
- potas jest jednym z najważniejszych składników płynów ustrojowych i stanowi główny kation płynu wewnątrzkomórkowego,
- pierwiastek ten pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśniowego – w tym mięśnia sercowego,
- spożycie potasu w ostatnim czasie zmniejszyło się, przy jednoczesnym wzroście spożycia przeciwstawnie działającego sodu (soli kuchennej),
- spożywanie żywności o dużej zawartości sodu może przyczyniać się do wzrostu ciśnienia tętniczego,
- dieta obfitująca w potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.
